PORTER

Aspecto: Marrón muy obscuro cercano al negro con poca transparencia. Espuma tostada y moderada pero con buena retensión.

Sabor y aroma: Sabor a malta que incluye un perfil tostado considerable. Tiene sabores secundarios a café y chocolate amargo. Sabor a lúpulo moderado y amargor medio. Aroma tostado con un dejo chocolatado y a lúpulo moderado.

Alcohol: 7.1%

Aspecto: Negro
Sabor y aroma: Aromas a especias, predominando canela, anís estrella y clavo de olor, notas de café y chocolate amargo, el lúpulo se identifica y se equilibra en aroma con las especias, pueden percibirse pimientas y azúcar, personalidad compleja.
Sus sabores son evolutivos, la predominancia depende de la temperatura de servicio y de la sensibilidad del paladar, sin embargo siempre se encuentra la malta tostada, café, canela y anis estrella, el sabor a clavo de olor aparece en retrogusto, un amargor presente sin ser astringente armoniza con toda la cerveza, el final es intenso y complejo, una cerveza redonda y con características muy particulares.

Amargor 26 IBU

Alcohol: 4.8%

Temperatura de consumo: 6-8°C

Maridaje: Por su estilo y características originales, se sugiere maridar Toro Supernova con platillos especiados, pueden ir desde entradas hasta postres teniendo como ejemplos el Lomo Wellington, Cabrito asado al romero, Chongos Zamoranos, o bien un helado de vainilla espolvoreado con canela.